世界卫生组织（WHO）制定的《生活饮用水水质准则》

世界卫生组织（WHO）制定的《生活饮用水水质准则》明确规定：符合其31项水质指标的是“安全水”（safewater），安全水就是喝了对人体无害的水。很多专家相对提出了“健康水”的概念，健康水除必须具备安全水的所有条件之外，还必须满足硬度、总溶解固体、二氧化硅等一系列指标，其中不可忽视的一条就是PH值必须大于7。根据我国制定的生活饮用水国家标准，饮用水的PH值在6.5—8.5之间，最佳值为7.5；而国家对纯净水的PH值要求是5.0—7.0，平均值为6，大大偏离了饮用水的最佳PH值.因此，基于能改善水ＰＨ值的杯称为弱碱性水杯．

弱碱性水杯的种类大致分为：
１．天然原生态类制成的弱碱性水杯，如木鱼石水杯，麦饭石杯，托玛琳杯等天然矿物质构成的能改善水质，调整酸碱度的弱碱性水杯．
２．电解类弱碱性水杯，利用电解原理来改善水质，调整酸碱度的水杯．
３．加入化学制剂类弱碱性水杯，特点是改善水酸碱度快，但营养不均衡，不持续．

【关于弱碱性水】 正常人血液PH值在7.35-7.45之间。PH值低于7.35，身体就处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。酸性体质者常感到身体疲乏，腰酸背痛，但到医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善就会发展为疾病。前苏联高加索长寿村是世界上唯一没有发生过癌症的地方，连成人一般病的发病率都极低。在这个地区超过100岁的老人比比皆是。那么为什么只有长寿村居民能够长寿呢？调查人员发现长寿村人所饮用的水都是小分子团的弱碱性水。小分子团水，带有大量的动能，运动速度快，称为活性水。这些活性的水进入人体后，不断地激活人体细胞。并能更多地携带对人体有益的养分、矿物质和氧气，进入细胞的每一个角落，使人体细胞内外都充盈干净的、有活力的、营养丰富的液体，这样就能大大促进细胞的生长、发育、使人体细胞更具活力。弱碱性的水，它可以中和体内酸性毒素，调节平衡体液的酸碱性，还可以活化细胞，提高机体的自身抗病能力。这就是长寿人健康长寿的秘密！
【世界卫生组织（WHO）公布的《生活饮用水水质准则》】有益于人体健康的水有如下七大标准：
1、 不含任何对人体有毒、有害及异味的物质；
2、 水的硬度适中；
3、 人体所需的矿物质含量适中；
4、 PH值呈现弱碱性PH（7.0---8.0）；
5、 水中溶解氧及二氧化碳适中（溶解氧不低于7mg/升）；
6、 小分子团水渗透溶解力强（每个水分子团含有5-7个H2O）；
7、 水的营养生物功能（溶解力、渗透力、乳化力）要强。

相关报道：“酸性水，碱性水，测一测你喝的是什么水？”饮用水的PH值成为了最近被关注的话题。记者发现，不少矿泉水也都标注了PH值。7月1日开始实施的《生活饮用水卫生标准》中明确规定生活饮用水的PH值范围为6.5至8.5。 昨天(2日)，记者在北京部分超市看到，有部分矿泉水标注了PH值。农夫山泉天然水标注的PH值为7.3正负0.5，而“一种火山深层泉水”标注的PH值为7.6至8.5，依云为7.2，而乐百氏矿泉水PH值则为6.0至8.5。
中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所研究员陈昌杰介绍说，《生活饮用水卫生标准》中PH值的制定主要是考虑到对管道的影响，PH值过高或过低会腐蚀管道，而PH值对人体健康的影响没有太大的直接关系。
中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴向记者解释说，到目前为止，世界卫生组织还没有PH的基于健康的准则值。当然水中PH值越接近血液PH值即7.35-7.45最好。但是在人类进化中，从饮用天然水、井水到近一百年来的自来水，PH值均在6.5-8.5之间，因此只要在这个范围内，人体内都具有强的PH值缓冲及调剂能力。
他还表示，评价一种水的标准有很多种，如水源地、细菌指标、矿物质含量等，PH值只是其中一个检测指标。新的《生活饮用水卫生标准》水质检测指标数就由原来的35项增加至100多项。
消费提醒
纯净水不适合长期饮用
记者发现，在市场上，标注PH值的纯净水几乎没有。李复兴表示：纯净水的加工特点是使用反渗透膜将水中99%以上的矿物质除去，而水中镁和钙的含量可以有效地防止心脑血管病猝死的风险。纯净水的PH值一般都在5.5-6.5，呈酸性，对儿童牙齿外部珐琅质有损害作用。“国内外很多生物医学和流行病调查表明，长期饮过低硬度水，包括纯净水、蒸馏水，对人体生理功能有负面作用。”（北京晨报 记者 杜娟）

生活饮用水新标实施
国家标准委和卫生部联合发布的《生活饮用水卫生标准》 GB5749－2006 下称“新《标准》” 强制性国家标准在本月1日起正式实施。这是22年来首次对1985年发布的《生活饮用水卫生标准》 GB5749－85 进行修订，规定指标由原标准的35项增至106项。 饮用水行业各大品牌对此纷纷表示，新标准的颁布，表明国家对饮用水行业的安全问题更加重视，新标准将提高行业的门槛。
增加71项水质指标
据了解，我国原有的《生活饮用水卫生标准》1985出台，国家建设部在前年又颁发了一个《城市供水水质标准》。
按照旧标准的规定，检测项目只有35个。新《生活饮用水卫生标准》就增加了71项水质指标。其中微生物学指标由两项增至6项，增加了对蓝氏贾第虫、隐孢子虫等易引起腹痛等肠道疾病、一般消毒方法很难全部杀死的微生物的检测。饮用水消毒剂由1项增至4项，毒理学指标中无机化合物由10项增至22项，增加了对净化水质时产生二氯乙酸等卤代有机物质、存于水中藻类植物微囊藻毒素等的检测。有机化合物由5项增至53项，感官性状和一般理化指标由15项增加至21项。并且，还对原标准35项指标中的8项进行了修订。
据介绍，新《标准》适用于各类集中式供水的生活饮用水，也适用于分散式供水的生活饮用水。
将提高瓶桶装水行业门槛
新标准的出台，将提高居民家中用水的卫生安全系数，那么它对市售的瓶（桶）装水又会产生什么影响呢？
广东省瓶装饮用水行业协会会长罗坦告诉记者，对于纯净水、天然净水、矿泉水而言，目前都有其国家标准或者行业标准，目前行业都是按照这些标准来实施的。至于新标准是否将影响到瓶桶装水的发展，罗坦表示，因还没看到这个新标准的相关条款，暂不方便评论。
但对于众多企业来说，他们对这个新标准的正式实施仍是甚为欢迎。
广州八奇饮用水有限公司总经理罗灏在接受记者采访时表示，《生活饮用水卫生标准》是国家强制性执行的标准，它比以前的旧标准严格了很多。这是社会进步、经济发展的结果。饮用水行业以该标准作为基础的标准，整个行业的门槛将提高，对于整个行业来说都是好事。
珠海加林(桶装)饮用水有限公司总经理任海滨则认为，每一个行业随着竞争的加剧，企业所处的环境包括行业标准也会不断地完善。新标准比旧标准增加了71项水质指标，说明行业将在标准的规范下更加安全、良性地发展。而企业也肯定会投入更多资金进行检测，确保产品品质，这对消费者和行业来说都是件好事。
那么这个更为严格的新标准是否将会影响到企业的生产。
广东肇庆市飘雪鼎湖山泉有限公司董事长吴木生表示，新标准添加了多项微生物学、毒理学、有机化合物的指标，对于众多严格执行产品质量标准的大企业来说，其内控指标甚至会高于国家标准。新标准的实施，并不会影响到行业。但对于一些无法达到新标准指标要求的小厂，他们将面临退出市场的压力。
广州八奇饮用水有限公司总经理罗灏有相同的看法。他表示，对于整个饮用水行业来说，因为行业有执行自身的行业标准，这个标准是以生活饮用水卫生标准为基础的，有些项目甚至更为严格，因此对行业的正规企业来说，这个标准将不会影响到企业的生产。但是，一些低端水可能会受到影响，因为标准中水质指标增多了。如果他们不符合其中任何一项，都会被淘汰出局。
新标增加PH值范围
新《标准》要求，生活饮用水中不得含有病原微生物，其中的化学物质和放射性物质不得危害人体健康，感官性状良好，且必须经过消毒处理等；新《标准》还规定，生活饮用水中，有机化合物指标包括绝大多数农药、环境激素、持久性化合物，是评价饮水与健康关系的重点；同时增加检测甲醛、苯、甲苯和二甲苯的含量。
新《标准》从根本上对水质提出要求，不仅确定了饮用水的水质“安全”标准，而且明确了饮用水的酸碱度范围 pH值 在6.5~8.5间，是符合健康标准的。
农夫山泉广东大区经理孙吉庆表示，在新标准中，国家规定，饮用水的PH值应为6.5~8.5（7.5正负1），该标准与法国的标准一致。
他认为，这是一个偏向弱碱性的值，企业要遵照国家的标准生产，PH值不达标的企业已经面临转型的危机。正负为1的浮动范围就是给生产企业留有余地。(信息时报 李星慧)

关于对水的PH值的不同意见